美味又下饭的几道家常菜,请客吃饭有面子,学会不用下馆子了!

摘要:北京时间20191212关于【美味又下饭的几道家常菜,请客吃饭有面子,学会不用下馆子了!】的具体情况和说明,让www.tbsnpg.cn新闻频道的以图文形式为您慢慢道来。

干煸鸡块

用料:

鸡肉400克、干辣椒4个、葱1棵、姜5片、花椒适量、盐1茶匙、糖适量、生抽1勺、老抽半勺、料酒1勺、香葱1棵、白芝麻适量、花生油200克

做法:

1、鸡肉用清水泡一会,然后冲洗干净。

2、沥干水将鸡肉切块,放盆内加半茶匙盐和料酒拌匀腌半小时。

3、锅内放花生油烧五成热下鸡块炸至金黄,捞出沥油待用。

4、大葱切段,姜切片,辣椒掰断,喜欢辣可切碎。

5、另取不粘锅,放入一勺油,放姜、辣椒和花椒煸出香味。

6、转小火,放入炸好的鸡块。

7、加约半茶匙白糖,翻炒5分钟。

8、加入葱段翻炒至变软。

9、倒入生抽、老抽,加一茶匙盐,翻匀,看情况加点热水防止糊锅,可分次加,但不要加多。

10、煸约10分钟,鸡块入味,盛出,只要鸡块,其他料丢弃,撒点香葱末和熟芝麻。

椒盐大虾

做法

1.对虾洗净后用剪刀将须剪掉,用剪刀将虾背剪开,剔除泥经!洗后放置将水分晾干备用!

2.将蒜蓉加入生粉

3.加入盐与鸡精拌匀

4.将晾干水分的虾放入生粉,将虾身上沾满生粉

5.粘好后备用

6.锅里倒入色拉油加热

7.大火炸至虾变色后改小火,最后大火收,起锅!

浓汤鱼腐

材料:鲅鱼、杂菌、娃娃菜、枸杞、鸡蛋、面粉

制作方法:

1、将新鲜小巴鱼去骨取肉,加入面粉鸡蛋制成鱼料子。

2、锅内放油烧至6成热,下入鱼圆至金黄捞出。杂菌和娃娃菜改刀飞水备用。

3、加入高汤煮制即可!

青椒爆炒鱿鱼

食材:鲜鱿鱼500g,干辣椒、尖椒、姜、葱、米酒、生抽、花生油各适量

做法:

1、鱿鱼清洗干净,开膛去掉内脏,撕去表面的薄膜。

2、在鱿鱼从一角开始斜刀切,不要切段,整片切完换另一角,然后切片。

3、姜葱尖椒切好备用。锅里加水烧开,倒入少许料酒将鱿鱼焯水,鱿鱼焯水后盛起待用。

4、起油锅,爆香尖椒、姜、干辣椒,将鱿鱼下锅煸炒一会儿。

5、沿锅边炝入米酒,然后加入葱段炒匀,加入适量的生抽调味就行了。


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